Здобнае печыва з глазурай з карыцы, імбіра і белага шакаладу
Інгрэдыенты
- 380-400 г мукі
- 1 ст.л. молатага імбіра
- 2 ч.л. карыцы
- ¹⁄₄ ч.л. молатага мушкатовага арэха
- ¹⁄₄ ч.л. молатай гваздзікі
- 3⁄₄ ч.л. разрыхляльніка
- ¹⁄₄ соды
- ¹⁄2 чайнай лыжкі солі
- 150г карычневага цукру
- 140г сметанковага масла
- 1 яечны жаўток
- 1¹⁄₂ чайнай лыжкі ванільнага экстракта
- 170г мёду
- 1-2 ст.л малака
- 100-250г белага шакаладу
Інструкцыі
Цеста
- У місцы змяшайце разам муку, разрыхляльнік, спецыі і соль.
- У іншай місцы з дапамогай настольнага міксера змяшайце разам размякчанае сметанковае масла і карычневы цукар да атрымання крэму.
- Змяшайце ваніль экстракт і яечны жаўток.
- 1 сталовая лыжка малака і мёду на нізкай хуткасці, змяшаць.
- Замяніць венца кручком для тэсту.
- Паступова дадаць мучную сумесь да алейнай сумесі.
- Замясіць усё ў гладкае цеста .
- Калі цеста занадта сухое, дадайце 1 сталовую лыжку малака і добра расцярыце.
- Гатовае цеста падзяліце напалову.
- Загарніце ў харчовую плёнку і пакіньце на 1 гадзіну ў халадзільніку.
- Ракатайце выкладзеце цеста на пасыпаную мукой працоўную паверхню.
- Выражыце печыва па жаданні і выкладзеце на бляху, засланы пергаментнай паперай.
- Выпякайце ў духоўцы, разагрэтай да 180°C, 8-10 хвілін.
- Пасля выпякання, дайце печыву цалкам астыць.
Шакаладная глазура
- Дробна нарэжце шакалад і пакладзеце ў металічную міску.
- Вада ў Нагрэйце рондаль прыблізна да 40°.
- Пастаўце міску з шакаладам на вадзяную лазню.
- Памешвайце, пакуль шакалад не растане.
- Альбо цалкам пакрыйце бісквіты шакаладнай глазурай, альбо ўпрыгожце іх рознымі ўзорамі.
- Атрымлівайце асалоду ад здобнага печыва з кавай ці гарбатай.
Посуд
- ручны міксер
- чаша для мяшання
- формачка для печыва
- кухонная шчотка
- качалка
- гаршчок
