Запечаныя качыныя ножкі з гароднінай, абрыкосамі і слівамі
Інгрэдыенты
- 2 качыных ножкі
- Соль па гусце
- Чорны перац па гусце
- 1 цыбуліна
- 1-2 морквы
- 8-12 курагі
- 10-15 чарнасліву
- 350 мл курынага булёна
Інструкцыі
- Прамыйце качыныя ножкі пад праточнай вадой і абсушыце.
- Пакладзеце ножкі ў патэльню скурай уніз.
- Смажыце на сярэднім агні да залацістага колеру прыкладна 15-20 хвілін.
- Пасоліце і перац і выкладзеце на талерку.
- Ачысціце цыбулю і моркву, нарэжце сярэднімі або буйнымі кавалкамі.
- Абсмажце гародніну са сталовай лыжкай качынага тлушчу прыкладна 5-8 хвілін.
- Пасоліце і паперчыце.
- Качыныя ножкі, моркву і цыбулю таксама Вымытыя сухафрукты выкласці ў сатэйнік.
- Заліць гарачым булёнам так, каб ён пакрыў прыкладна палову ножак.
- Запякаць качыныя ножкі 30 хвілін пры 200 °C.
- Затым зменшце тэмпературу да 170-180°C.
- Пячыце мяса яшчэ 30-40 хвілін.
- Дастаньце запечаныя качыныя ножкі з духоўкі і неадкладна падавайце да стала.
У залежнасці ад вашага густу, сухафрукты можна буйна нарэзаць або пакінуць цэлымі. У залежнасці ад памеру запяканкі колькасць булёна варта рэгуляваць.
Посуд
- патэльня
- нож
- апрацоўчая дошка
- талерка
- ачыстка
- запяканка
