Запечаныя бабы па-французску з смажаным лукам і соусам
Інгрэдыенты
Смажаная цыбуля
- 1 цыбуліна
- ½ ч.л. солі
- 1 ст.л. пшанічнай мукі
- 2 ч.л. кукурузнай мукі
- 1 ст.л.паньковых сухароў
Фасолю з соусам
- 1 цыбуліна
- 1-2 ст.л. вады
- 4 зубчыка часныку
- 500 мл Расліннага малака
- 3 ст.л. кукурузнага крухмалу
- 2 ч.л. соевага соусу
- Чорны перац па гусце
- 650-700г французскай фасолі
Інструкцыі
Падрыхтоўка лука
- Ачысціце лук, нарэжце кольцамі або паўколамі.
- Абкачайце ў сумесі солі, мукі, кукурузнага крухмалу і паніровачных сухароў.
- Выкладзеце на бляху і пастаўце ў духоўку.
- Прыбл. Выпякайце пры 220°C на працягу 20-25 хвілін, памешваючы кожныя 5 хвілін.
- Выміце з духоўкі і дайце астыць.
Прыгатуйце запяканку з фасоллю
- Ачысціце гародніну.
- Здрабніце цыбулю і выкладзеце ў форму .
- Патушыце на сярэднім агні з 1-2 сталовымі лыжкамі вады да празрыстасці.
- Здрабніце часнык, дадайце і варыце яшчэ хвіліну.
- Змяшайце расліннае малако і кукурузны крухмал у місцы, пераканаўшыся, што няма камякоў.
- Змяшайце сумесь, астатнюю ваду, перац і дадайце соевы соус да цыбулі.
- Змяшайце і тушыце, пакуль сумесь не згусне.
- Зніміце з агню.
- Змяшайце фасолю і соус і выліце ў форму для запяканкі.
- Выкладзеце зверху лук.
- Накрыйце алюмініевай фальгой, прыбл. Выпякайце 20 хвілін пры 180°C.
- Зніміце фальгу і працягвайце рыхтаваць 10 хвілін.
- Выміце запечаныя бабы з духоўку і падавайце ў гарачым выглядзе.
Посуд
- нож
- апрацоўчая дошка
- бляха
- патэльня
- запяканка
- алюмініевая фальга
