Запечаная бараніна з бульбай і белым віном
Інгрэдыенты
- 1200-1500 г бараніны
- 500-600 г бульбы
- 4 цыбуліны
- 4 зубчыка часныку
- 120 г маргарыну
- 250 мл белага віна, сухога
- 1 ч.л папрыка, молатая
- Соль па гусце
- Чорны перац па гусце
- 1-2 лаўровых ліста
- пятрушка па гусце
Інструкцыі
- Ачысціце гародніну.
- Нарэжце мяса і бульбу буйнымі кавалкамі.
- Здрабніце дзве цыбуліны і часнык.
- Змяшайце ў
- Намажце бараніну сумессю, дайце пастаяць прыкладна 1 гадзіну.
- Астатнюю цыбулю нарэжце паўколамі і выкладзеце ў рондаль.
- Дадайце мяса, бульбу, лаўровы ліст і пакінутае віно .
- Намажце мяса пакінутым распаленым маргарынам .
- Пастаўце ўсё ў духоўку і запякайце пры тэмпературы 180°C ад 45 хвілін да 1 гадзіны.
- Час ад часу апырсквайце вадкасцю з асновы.
- Дастаньце запечаную бараніну з духоўкі і пасыпце пятрушкай перад падачай .
Калі бульба дробная, яе не трэба разразаць напалову.
Посуд
- ачыстка
- нож
- апрацоўчая дошка
- запяканка
- міска
