Закуска з пластовага крэму з начыннем з грыбоў і сыру чеддер

Інструкцыі

Прыгатуйце крэмавыя пластыкі

1. Разагрэйце духоўку да 170°C.
2. Засцеліце бляху паперай для выпякання.
3. Пакладзеце ў рондаль ваду, соль, цукар і сметанковае масла, змяшайце і давядзіце да кіпення.
4. Затым зніміце зніміце рондаль з агню, дадайце муку і змяшайце да аднастайнасці.
5. Затым награвайце цеста каля 30-40 секунд, памешваючы.
6. Як толькі цеста аддзяліцца ад сценак рондаля і сфармуецца ў камяк, рондаль можна зняць з агню.
7. Затым замесіце цеста, дайце яму трохі астыць.
8. Затым змяшайце цеста драўлянай лыжкай.
9. Паступова дадавайце яйкі.
10. Толькі калі адно яйка цалкам змяшаецца, можна дадаваць наступнае яйка разбіце і змяшайце.
11. Дайце гатоваму кляру пры пакаёвай тэмпературы, дайце яму астыць і засыпце ў кандытарскі мяшок.
12. Сфармуйце з яго вялікія шарыкі на блясе з інтэрвалам прыкладна 2-3 см.
13. Намажце крэмавыя пластыкі малаком і выпякайце ў духоўцы пры 170 °C прыкладна 12-15 хвілін да залацістага колеру.
14. Падчас выпякання спінку Ні ў якім разе не адчыняйце духоўку!
15. Адстаўце гатовыя крэмавыя пластыкі ў бок і дайце ім астыць.

Прыгатуйце начынне

1. Натрыце сыр чеддер на дробнай тарцы.
2. Разагрэйце сметанковае масла ў рондалі.
3. Дадайце муку і абсмажвайце каля 1 хвіліны, бесперапынна памешваючы.
4. Нагрэйце малако і ўліце яго тонкім струменьчыкам у ру.
5. Варыць, стала памешваючы, пакуль соус не згусне, прыкладна 1-2 хвіліны, затым зніміце з агню.
6. Дадайце сыр чеддер , соль, перац і змяшайце, каб змяшаць.
7. Накрыйце соус харчовай плёнкай і дайце цалкам астыць.
8. Тым часам нарэжце грыбы кубікамі.
9. Ачысціце цыбулю і нарэжце невялікімі кубікамі.
10. Ачысціце зубчыкі часныку і нарэжце іх дробна.
11. Нарэжце эстрагон і пятрушку.
12. Разагрэйце аліўкавы алей на патэльні.
13. Спачатку абсмажце цыбулю прыкладна 2-3 хвіліны.
14. Дадайце грыбы і абсмажце яшчэ 5-6 хвілін .
15. Пасля поўнага выпарвання вадкасці з грыбоў т, можна дадаць часнык, соль і перац і абсмажваць каля 1 хвіліны.
16. Затым дадайце травы, змяшайце і дайце астыць.
17. Старанна змяшайце астылы соус са сметанковым сырам і дадайце грыбную сумесь.
18. Вечка Зрэжце вяршкі і заліце прыгатаваным соусам.
19. Нарэшце зноў зачыніце «вечкі».
20. Падайце са свежай зелянінай.

nbsp;