Яечны амлет з памідорамі і перцам па-балгарску
Інгрэдыенты
- 3 памідора
- 3 перцу
- 1 цыбуліна
- 2 зубчыка часныку
- 2 ст.л. алею
- 400 г сыру фета
- 6 яек
- соль, па гусце
- чорны перац, па гусце
- зялёны лук, або пятрушка, па гусце
Інструкцыі
- Апусціце памідоры ў кіпячую ваду на некалькі секунд і ачысціце іх ад лупіны.
- Затым разрэжце іх напалову і выдаліце мякаць.
- Груба нарэжце памідоры.
- Ачысціце перац ад насення і ачысціце ад цыбулі.
- Нарэжце перац і цыбулю невялікімі кавалачкамі, дробна нарэжце часнык.
- Разагрэйце алей у патэльні на сярэднім агні.
- Пасмажце цыбулю і часнык каля 2 хвілін.
- Дадайце перац, змяшайце і абсмажце пад вечкам каля 5 хвілін.
- Дадайце памідоры і яшчэ 5-7 хвілін, рыхтуйце пад вечкам.
- Здрабніце фету.
- Узбіце яйкі ў місцы з соллю і перцам.
- Дадайце сыр да гародніны на патэльні, змяшаць і заліць зверху яечнай сумессю.
- Смажыць некалькі хвілін, перыядычна памешваючы.
- Пасыпаць яечны амлет здробненай зелянінай.
- Даць на хвіліну пад вечкам, потым падавайце.
Посуд
- нож
- апрацоўчая дошка
- патэльня
- міска
