Яблычны штрудель з журавінамі, карыцай і сметанковым сырам
Інгрэдыенты
- 250г сметанковага масла
- 250г сметанковага сыру
- 250г мукі, + трохі для прысыпкі
- 4-6 яблыкаў
- 1 шклянка замарожаных журавін
- ¹⁄₂ шклянка цукру
- 2-3 сталовыя лыжкі карыцы
- ¹ ⁄₂ шклянку паніровачных сухароў
- 1 яйка
- цукровая пудра па гусце
Інструкцыі
- Дастаньце сметанковае масла і сметанковы сыр з халадзільніка, каб яны нагрэліся да пакаёвай тэмпературы.
- Спачатку нарэжце сметанковае масла кавалачкамі.
- Пасыпце муку на стол, паклаўшы масла і сметанковы сыр у сярэдзіну.
- Зрабіце ўсё рукамі, замесіце аднастайнае цеста.
- Пасыпце стол мукой.
- Падзяліце цеста напалову.
- Раскачайце з невялікай колькасцю мукі два тонкіх прастакутных ліста.
- Ачысціце яблыкі , выдаліце з іх асяродак і нарэжце невялікімі кавалачкамі.
- У адно Пакладзеце ў міску і змяшайце журавіны, цукар і карыцу.
- Пасыпце паніровачныя сухары ў сярэдзіну цеста, утварыўшы лінію ўздоўж доўгіх бакоў.
- Выкладзеце начынне, пакідаючы краю свабоднымі.
- Адзін доўгі край цеста пакладзеце на начынне.
- Намажце верх узбітым яйкам.
- Складзеце бакі ўверх, вышмаруйце яйкам і накрыйце другім доўгі край.
- Выкладзеце кавалачкі цеста на бляху, засланы паперай для выпякання.
- Некалькі разоў праткніце відэльцам, выкарыстоўваючы пэндзлік для яйка.
- Выпякайце яблычны штрудель пры тэмпературы 180°C каля 20-25 хвілін да залацістага колеру.
- Пры падачы пасыпце цукровай пудрай.
Посуд
- нож
- качалка
- міска
- ачыстка
- апрацоўчая дошка
- бляха
- папера для выпечкі
