Weckmann з дражджавога цеста, ванільнага цукру і яйка – рэцэпт Stutenkerl
Інгрэдыенты
- 1 1/2 кубіка свежых дрожджаў
- 225 мл малака
- 500 г мукі
- 70 г цукру
- 75 г сметанковага масла, размякчанага
- соль
- 1 яйка
- 1 р. Ванільны цукар
- 1 яечны жаўток, для змазвання
- 1-2 сталовыя лыжкі малака, для змазвання
- разынкі або шакаладная дробка
Інструкцыі
- Растворыце дрожджы ў палове малака і змяшайце з 200 г мукі.
- Пакіньце цеста пад вечкам прыкладна на 1,5 гадзіны.
- Змяшайце сметанковае масла з цукрам, ванільным цукрам, яйкам, пакінутым малаком, соллю і мукі .
- Змяшайце з папярэднім цестам і замесіце аднастайнае цеста.
- Дайце дражджавому цесту адпачыць каля 1 гадзіны.
- Сфармуйце з дражджавога цеста штутэнкерле.
- Дайце выпечцы на блясе яшчэ 30 хвілін.
- Яечныя жаўткі з Узбіце трохі малака і вышмаруйце ім кабыл.
- Пакладзеце шакаладныя кроплі або разынкі для вачэй.
- Выпякайце Weckmanns прыкладна ад 12 да 15 хвілін да залацістага колеру.
Перад выпечкай у грудзі кабылкі можна ўторкнуць гліняную свістульку. Для вачэй можна выкарыстоўваць разынкі, арэхі або шакаладную дробку. Салодкую дражджавую выпечку можна спячы разам з дзецьмі ў перыяд Адвэнту, а таксама падарыць дзецям на святога Мікалая ці святога Марціна.
Посуд
- міска
- лыжка
- ручны міксер
- кухонная шчотка
