Востры шашлык з свініны з лукам і алеем
Інгрэдыенты
- 2 кг свіной шыйкі
- 2 цыбуліны
- 4-6 ст.л. аліўкавага алею
- 1 лаўровы ліст, па гусце
Спецыі
- Каляндра, па гусце
- Куркума, па гусце
- Чылі, па гусце
- Папрыка парашок, чырвоны, па гусце
- духмяны перац па гусце
- кмен па гусце
- соль па гусце
- перац па гусце
Інструкцыі
- Каротка прамыйце мяса і нарэжце невялікімі кавалачкамі.
- Нарэжце цыбулю паўколамі.
- Змесціце нарэзаныя кавалкі мяса ў рондаль з цыбуляй, спецыямі і алеем.
- Здрабніце пятрушку, кроп і лаўровы ліст.
- Для Дадайце мяса і ўсё добра змяшайце.
- Пакіньце мяса ў марынадзе ў прахалодным месцы на 8-12 гадзін, час ад часу памешваючы (пажадана на ноч).
- Затым выцягніце кавалкі мяса на шампуры і 15-20 Смажыць на грылі да залацістага колеру.
- Час смажання залежыць ад узроўню агню і памеру кавалкаў мяса.
Мяса для шашлыка можна падаваць з марынаваным у воцаце лукам і .
Посуд
- нож
- апрацоўчая дошка
- гаршчок
- грыль шампуры
- грыль
