Векман з дражджавога цеста з пярлоўкай і разынкамі
Інгрэдыенты
- 500 г мукі
- 1 ½ ч.л. солі
- 2 ст.л. цукру
- 20 г свежых дрожджаў
- 70 г сметанковага масла, размякчанага
- 30 мл малака, цёплага
- 1 яйка, для змазвання
- 1-2 ст.л. цукар , на гарнір
- 1 ч.л. разынак, на гарнір
Інструкцыі
- Змяшайце муку, соль і цукар у місцы.
- Раскрышыце дрожджы і растварыце ў невялікай колькасці малака.
- Дадайце раствораныя дрожджы ў мучную сумесь у місцы.
- Дадайце алей і пакінутае малако і замесіце гладкае цеста.
- Пакіньце накрытае цеста падымацца ў цёплым месцы прыкладна на 2 гадзіны.
- Аб’ём павінен падвоіцца.
- Падзяліце цеста на чатыры часткі.
- З кожнага кавалачка цеста сфармуйце форму Weckmann . Адрэжце нажніцамі рукі і ногі.
- Упрыгожце Weckmann цукрам і разынкамі.
- Выкладзеце цеста на бляху, засланы паперай для выпякання, і дайце яму адпачыць 20-30 хвілін.
- Вымажце Weckmann ўзбітым яйкам і пастаўце на 180. Выпякайце прыкладна 20-25 хвілін да залаціста-карычневага колеру.
- Дайце выпечцы астыць на рашотцы і атрымлівайце асалоду ад на Святым Марціне і ў перыяд Адвэнту.
Посуд
- чаша
- ручны міксер
- кухонныя нажніцы
- нож
