Вегетарыянскі боршч з гароднінай, кропам і фасоллю
Інгрэдыенты
- 1 бульба
- 1 цыбуліна
- 1 памідор
- 200 г белакачаннай капусты
- 1 морква
- 1 буракі
- 2 ст.л. расліннага алею
- 1 ст.л. таматавай пасты
- 1500 мл вады
- 200 г кансерваванай або варанай фасолі
- 2 зубчыка часныку
- ½ цытрыны
- 1 лаўровы ліст
- 1 ч.л. цукру
- соль па гусце
- чорны перац па гусце
- кроп па гусце
Інструкцыі
- Усю гародніну вымыйце, парэжце і ачысціце ад лупіны.
- Бульбу нарэжце кубікамі сярэдняга памеру, а цыбулю і памідор — дробнымі кубікамі.
- Буракі і моркву натрыце на тарцы сярэдняга памеру.
- Нарэжце белакачанную капусту саломкай.
- Часнок дробна нашаткаваць .
- На патэльні разагрэць алей.
- Патушыць цыбулю прыкладна 2 хвіліны да празрыстасці.
- Дадаць буракі і моркву і патушыць 5-6 хвілін.
- Дадайце нарэзаныя памідоры і таматавую пасту і добра змяшайце.
- Накрыйце патэльню вечкам і тушыце каля 15-20 хвілін.
- Давядзіце ваду ў рондалі да кіпення прыкладна 11-12 хвілін.
- Дадайце бульбу у рондаль і варыць 5-7 хвілін.
- Дадаць белакачанную капусту і фасолю, тушыць яшчэ 5 хвілін.
- Дадаць у суп змесціва рондаля, лаўровы ліст, цукар, соль і перац.
- Даць суп варыце на павольным агні яшчэ 2-3 хвіліны.
- Выцісніце сок з паловы цытрыны.
- Здробнены часнык і цытрынавы сок дадайце ў суп па гусце і змяшайце суп.
- Зноў пасаліць і паперчыць Паспрабуйце.
- Зніміце рондаль з агню.
- Боршч перад падачай упрыгожце здробненым кропам.
Посуд
- кухонныя шалі
- мерны кубак
- сталовая лыжка
- чайная лыжка
- апрацоўчая дошка
- нож
- агародніначыстка
- тарка
- міска
- патэльня
- рондаль
- драўляная лыжка
