Вадохрышчанскі куліч з дражджавога цеста з разынкамі і цукровай пярлоўкай
Інгрэдыенты
- ½ кубіка дрожджаў
- 250 мл цёплага малака
- 50 г сметанковага масла
- 500 г мукі
- 1 ч.л. солі
- 2 ст.л. цукру
- 1 яйка
- 100 г разынак
- 1 міндаль
- 1 яечны жаўток, для змазвання
- 1 сталовая лыжка вяршкоў
- 20 г буйнога цукру, для пасыпання
Інструкцыі
- Здрабніце дрожджы і змяшайце сталовую лыжку малака.
- Змяшайце растопленае сметанковае масла і малако ў місцы міксера.
- Змяшайце ў місцы муку і соль і прасейце ў сумесь масла і малака.
- Дадайце змешаныя дрожджы з цукрам і ўзбітае яйка.
- Замешвайце цеста каля 10 хвілін.
- Усыпце ў цеста разынкі.
- Дай дражджавому цесту падняцца, накрыўшы яго, у цёплым месцы.
- З чвэрці цеста сфармуйце шар.
- Змесціце шарык у цэнтр змазанай тлушчам формы.
- Выкарыстайце пакінутае цеста, каб сфармаваць меншыя шарыкі.
- Схавайце міндаль у адзін з шарыкаў.
- Раскладзеце шарыкі вакол цэнтральнага шарыка ў форму .
- Замажце цеста сумессю ўзбітага яйка і вяршкоў.
- Пасыпце цукровым пяском.
- Дайце вадохрышчанскаму кулічу падняцца 20 хвілін.
- Папярэдне разагрэйце духоўку да 180 °C.
- Куліч Вадохрышчанскі прыкладна 35-40 хвілін выпякаць пры 180 °C.
Той, хто знаходзіць міндаль у торце, становіцца каралём на адзін дзень!
Посуд
- сталовая лыжка
- кухонны камбайн
- міска
- міска
- венец
- спрынгавая форма
