Трэска на пару з гароднінай, какосавым малаком і зелянінай
Інгрэдыенты
- 350-400 г памідораў черрі, або звычайных памідораў
- 1 цыбуліна
- ½ перцу
- 700-800 г філе трэскі
- 2 зубчыка часныку
- 2 ст.л расліннага алею
- 120-150 мл какосавага малака
- 2 ст.л таматавай пасты
- соль , па гусце
- Чорны перац па гусце
- Зеляніна па гусце
- 60-70 мл смятаны па жаданні
Інструкцыі
- Ачысціце ўсю гародніну.
- Разрэжце памідоры напалову.
- Цыбуліну — палоўкай або чвэрць кольцамі, здрабніце часнык.
- Нарэжце перац саломкай, а трэску — невялікімі кавалачкамі.
- Нагрэйце алей у патэльні на сярэднім узроўні
- Смажыць цыбулю ад 3 да 4 хвілін.
- Дадаць часнык і варыць яшчэ 30 секунд.
- Дадаць памідоры і добра змяшаць.
- Дадаць какосавае малако, таматавую пасту і, пры жаданні, смятана.
- Змяшаць і працягваць тушыць 3 хвіліны.
- Дадаць кавалачкі трэскі.
- Пасоліць і паперчыць.
- Варыць пад вечкам каля 15 хвілін.
- На паўдарозе акуратна перавярнуць рыбу.
- Зніміце патэльню з агню і пасыпце здробненай зелянінай.
- Гатовую трэску адразу падавайце.
Калі выкарыстоўваюцца вінаградныя памідоры або памідоры Ромэн, іх лепш нарэзаць невялікімі кавалачкамі.
Посуд
- ачыстка
- нож
- апрацоўчая дошка
- патэльня
