Сытны кіш з сёмгі са шпінатам, кедровымі арэшкамі і смятанай
Інгрэдыенты
Цеста
- 125 г сметанковага масла, халоднае
- 1 яйка
- ¼ чайнай лыжкі солі
- 50 г молатага міндаля
- 200 г мукі
- 1-2 ст.л вады
Начынне
- 1 цыбуліна, чырвоная
- 1-2 Зубчыкі часныку
- 1 ст.л. алею
- 150 г шпінату
- 370 г філе ласося без скуры
- 200 г вяршкоў або смятаны
- 3 яйкі
- соль
- перац
- 2-3 галінкі пятрушкі
- 1 ст.л сушеного базіліка
40 г кедравых арэшкаў
Інструкцыі
Цеста
- Замесіце сметанковае масла, яйка, соль, молаты міндаль, муку і трохі вады ў кухонным камбайне або рукамі, каб сфармаваць цеста.
- Змесціце цеста рукамі або качалкай на аснову для пірага і падцягніце краю.
- Некалькі разоў праткніце аснову відэльцам.
- Пастаўце форму для пірага ў халадзільнік на 30-40 хвілін.
Начынне
- Здрабніце цыбулю і часнык.
- У кухонным камбайне здрабніце шпінат.
- Разагрэйце патэльню і дадайце трохі алею..
- Патушыце цыбулю і часнык.
- Дадайце шпінат і патушыце.
- Пасоліце і паперчыце.
- Нарэжце кубікамі філе ласося.
- Дробна нарэжце пятрушку.
- У міску дадайце яйкі, узбіце соль.
- Змяшайце здробненую пятрушку і базілік.
- Дадайце смятану і добра змяшайце.
- Выкладзеце шпінат на аснову тэсту.
- Зверху пакладзеце сёмгу.
- Заліце кіш смятанай.
- Пасыпце кедравымі арэхамі.
- Кіш з сёмгай прыкладна 40-50 хвілін Выпякайце пры тэмпературы 180-200 градусаў.
- Дайце кішу пастаяць 10 хвілін перад нарэзкай.
- Упрыгожце кіш з ласосем свежай зелянінай пятрушкі перад падачай і нарэжце кавалачкамі.
Посуд
- кухонны камбайн
- міска
- патэльня
- венчык
- форма для пірага
- качалка
- венец
