Сытны грыбны суп з грэчкай, зелянінай і сырам
Інгрэдыенты
- 1 цыбуліна
- 1 морква
- 400 г грыбоў
- 2-3 ст.л. расліннага алею
- Соль па гусце
- Чорны перац па гусце
- 2 л вады
- 3-4 бульбіны
- 80 г грэчкі
- 90-100 г плаўленага сыру
- 1 лаўровы ліст
Інструкцыі
- Ачысціце цыбуліну і дробна нарэжце.
- Ачысціце моркву і натрыце на буйнай тарцы.
- Нарэжце шампіньёны лустачкамі або кубікамі.
- Разагрэйце ў патэльні раслінны алей.
- Спачатку злёгку абсмажце цыбулю.
- Затым моркву і патушыце яшчэ каля 2 хвілін, пакуль гародніна не стануць мяккімі.
- Затым дадайце грыбы і патушыце, памешваючы, пакуль вадкасць не выпарыцца.
- Нарэшце, запраўце соллю і перцам.
- Тым часам дадайце вады давядзіце да кіпення ў рондалі.
- Ачысціце бульбу і нарэжце невялікімі кавалачкамі.
- Прамыйце грэчку некалькі разоў вадой.
- Затым дадайце бульбу ў кіпячую ваду і варыце на павольным агні прыбл. 2 -3 хвіліны.
- Дадайце грэчку і варыце прыбл. 15 хвілін на сярэднім агні.
- Затым дадайце абсмаленыя гародніна з патэльні і тушыце каля 2-3 хвілін.
- Распраўце суп сырам і памешвайце, пакуль растоплены.
- Дадайце лаўровы ліст і піл zЗніміце суп з агню.
- Затым дайце супу пастаяць некаторы час з закрытай вечкам.
- Перад падачай дастаньце лаўровы ліст.
Посуд
- нож
- апрацоўчая дошка
- тарка
- патэльня
- гаршчок
