Сытная запяканка з макаронаў з фаршам, гарбузом і таматавым соусам
Інгрэдыенты
- 2 ч.л. аліўкавага алею, + трохі для чысткі
- 250г гарбуза
- 1 морква
- 50г цвёрдага сыру
- 1 зубчык часныку
- 200г макаронных вырабаў
- Соль па гусце
- 300г ялавічнага фаршу
- 390г памідораў, у уласны сок
- Чорны свежемолотый перац па гусце
Інструкцыі
- Разагрэйце духоўку да 220°C.
- Вышмаруйце глыбокую форму для запяканкі аліўкавым алеем.
- Нарэжце гарбуз тонкімі кавалачкамі.
- Ачысціце гародніну.
- Натрыце моркву і сыр.
- Здрабніце часнык на невялікія кавалачкі.
- Макароны ў падсоленай вадзе Варыце да аль-дэнтэ і працадзіце.
- Зарэзервуйце каля 2-3 сталовых лыжак вады для макарон і адстаўце ў бок.
- Варыце гарбуз у кіпячай вадзе 5-7 хвілін, пакуль садавіна не стануць размякчыць.
- Зліць на друшляк.
- Алей у патэльню.
- Смажыць ялавічны фарш на моцным агні 3-4 хвіліны, стала памешваючы.
- Дадаць моркву і часнык у ялавічны фарш, змяшаць і варыць яшчэ 2 хвіліны.
- Дадайце ў рондаль ваду для варэння памідораў і макаронных вырабаў.
- Давядзіце ўсё да кіпення, запраўце соллю і перцам і змяшайце.
- Зніміце патэльню з агню.
- Дадайце макароны, змяшайце з соусам і перакладзеце ў форму для запяканкі.
- Раскладзеце зверху кавалачкі гарбуза.
- Пасыпце зверху сырам і выпякайце ад 10 да 15 хвілін, пакуль Кр uste становіцца хрумсткім.
- Дастаньце запяканку з макаронамі з духоўкі і неадкладна падавайце.
Посуд
- запяканка
- нож
- апрацоўчая дошка
- ачыстка
- патэльня
- сіта
- тарка
- сталовая лыжка
- патэльня
