Сытная шпинатная лазанья з рикоттой і пармезаном
Інгрэдыенты
- 18 лістоў лазаньі
- 400 г замарожанага шпінату
- 300 г рыкоты
- 500 мл малака
- 30 г масла
- 2 ст.л. мукі
- 70 г сыру пармезан
- 1 ч.л. мушкатовага арэха
- Соль па гусце
- перац па гусце
Інструкцыі
- Размарозьце шпінат.
- Затым тушыце ў патэльні на павольным агні 5 хвілін.
- Злучыце ў рондалі сметанковае масла.
- Дадайце муку і зрабіце румянку.
- Уліце малако тонкім струменьчыкам і змяшайце венцам, каб не было камякоў.
- Дадайце мушкатовы арэх, соль і перац.
- Варыце бешамель на павольным агні, памешваючы, 5-6 хвілін. Соус павінен згуснуць.
- Змяшайце рыкоту і шпінат і пасаліць.
- Заліце лазанью кіпенем.
- Дайце пастаяць 2-3 хвіліны.
- Вышмаруйце форму для запяканкі сметанковым алеем.
- Пастаўце 6 лістоў для лазаньі на дно Пакладзеце форму для запяканкі.
- Намажце соусам лісты для лазаньі і выкладзеце зверху сумесь шпінату.
- Працягвайце і скончыце лістамі для лазаньі ў якасці верхняга пласта.
- Натрыце пармезан на тарка.
- Прамажце верхні пласт лазаньі пакінутым соусам .
- Пасыпце зверху цёртым сырам.
- Запякайце лазанью са шпінатам у разагрэтай духоўцы 30 хвілін пры 200 градусах.
Посуд
- патэльня
- збівальнік
- венец
- невялікі рондаль
- запяканка
- лыжка
- тарка для сыру
