Сытна агародніннае рагу з філе індычкі, бульбай і шынкамі
Інгрэдыенты
- 650 г філе індычкі
- 4-5 бульбін
- 1 шынок
- 1-2 перцу
- 1-2 памідора
- 1 морква
- 1 цыбуліна
- 2 зубчыка часныку
- 2 ст.л. расліннага алею
- соль , па гусце
- Чорны перац па гусце
- 350 мл курынага булёна або вады
- Свежая зеляніна па гусце
Інструкцыі
- Вымыйце філе індычкі, абсушыце і нарэжце невялікімі кавалачкамі.
- Ачысціце бульбу і таксама нарэжце невялікімі кавалачкамі.
- Вымыйце кабачкі і перац, ачысціце ад насення і нарэжце невялікімі кавалачкамі.
- Ачысціце памідоры ад лупіны; глядзіце падказку, а затым нарэжце невялікімі кубікамі.
- Ачысціце моркву і натрыце на буйнай тарцы.
- Ачысціце цыбулю і часнык і дробна нашаткуйце.
- Разагрэйце раслінны алей у патэльні на сярэднім агні.
- Злёгку абсмажце індычку з усіх бакоў і заправіць соллю і перцам па гусце.
- Спачатку дадайце цыбулю, моркву і часнык.
- Праз 2-3 хвіліны дадайце бульбу, кабачкі, памідоры і перац.
- Патушыце гародніну яшчэ 2- 3 хвіліны пры памешванні.
- Затым дадайце курыны булён і давядзіце да кіпення.
- Дайце тушыць, накрыўшы вечкам, на сярэднім моцным агні каля 20-30 хвілін.
- Перад падачай пасыпце агародніннае рагу сечанай зелянінай.
Каб скурка з памідораў лягчэй здымалася, іх можна прыкладна на хвіліну апусціць у кіпячую ваду.
Посуд
- нож
- апрацоўчая дошка
- тарка
- патэльня
