Сырны сметанковы суп з запечанай бульбай, часнаком і плаўлены сырам
Інгрэдыенты
- 1800 г бульбы
- Соль па гусце
- Чорны перац па гусце
- 1 ст.л. аліўкавага алею
- 1 цыбуліна
- 3 ст.л. сметанковага масла
- 3 зубчыка часныку
- 30 г мукі
- 600-700 мл
- агародніннай булён , або вада
- 200 г плаўленага сыру
- Грэнкі па гусце
- Зеляніна па гусце
Інструкцыі
- Старанна вымыйце бульбу і натрыце яе соллю, перцам і аліўкавым алеем.
- Выкладзеце на бляху, засланы фальгой, і запякайце пры 220 °C прыкладна 40-50 хвілін.
- Дайце бульбе астыць, ачысціце яе і расцярыце ў бульбяное пюрэ.
- Цыбуліну ачысціце, дробна нарэжце і пассеруйте ў сатэйнік з маслам.
- Часнок прапусціце праз прэс, дадайце цыбулю і працягвайце варыць 1 хвіліну.
- Пасыпце мукой і змяшайце.
- Наліце ў рондаль булён або ваду.
- Дадайце плаўлены сыр і тушыце на сярэднім агні 3-5 хвілін.
- Дадайце ў суп бульбяное пюрэ, змяшайце і запраўце соллю і перцам.
- Праз хвіліну , зніміце з агню.
- Пасыпце сырны суп сухарыкамі і зелянінай і неадкладна падавайце.
У залежнасці ад памеру бульбы варта карэктаваць час падрыхтоўкі. Вы можаце дадаць больш або менш вадкасці, каб змяніць кансістэнцыю сырнага супу па жаданні.
Посуд
- бляха
- нож
- машылка для бульбы
- апрацоўчая дошка
- прэс для часныку
