Струффоли – смажаныя духмяныя шарыкі з цеста ў мядовым сіропе

Інструкцыі

1. Дробна натрыце цэдру цытрыны і апельсіна.
2. Затым змяшайце соль, палову ванільнага экстракта і яйкі.
3. Дадайце муку і замесіце мяккае і эластычнае цеста.
4. Падзяліце цеста на 3 часткі або 4 роўныя порцыі.
5. Сфармуйце кожную порцыю ў доўгі рулет таўшчынёй 1 см.
6. Нарэжце кожны рулет кавалачкамі даўжынёй 1 см і сфармуйце маленькія шарыкі.
7. Разагрэйце алей у вялікай патэльні.
8. Пасмажце невялікімі порцыямі шарыкі з цеста, пакуль яны не стануць залаціста-карычневымі.
9. Затым выкладзеце шарыкі на папяровыя ручнікі, каб сцячы лішні тлушч.
10. У невялікай рондалі змяшайце мёд з пакінутым ванільным экстрактам.
11. Зварыце мёд на слабым агні на працягу 5-7 хвілін да атрымання кансістэнцыі вадкага сіропу.
12. Паліце смажаныя шарыкі гарачым сіропам.
13. Змяшайце ўсё, выкладзеце на талерку і ўпрыгожце цукрам.
14. Падайце гатовы струфолі з гарбатай.