Спанакопита – грэцкі пірог з пластовага тэсту са шпінатам і сырам
Інгрэдыенты
- 250 г пластовага тэсту, замарожанага
- 200 г шпінату, замарожанага
- 1 цыбуліна
- 2 зубчыка часныку
- 200 г сыру фета
- 100 г сыру гауда
- 50 г сыру пармезан
- 2 яйкі
- 1 кубак малако
- соль па гусце
- перац па гусце
Інструкцыі
- Пасмажце цыбулю на аліўкавым алеі на патэльні.
- Дадайце замарожаны шпінат, накрыйце вечкам і рыхтуйце да завядання.
- Змяшайце здробнены часнык, запраўце соллю і перцам і дайце астыць.
- Размарозьце лісты цеста і выкладзеце побач.
- Сцісніце краю і раскачайце да памеру формы для пірага.
- Пакладзеце цеста ў форму і прыцісніце да канца.
- Натрыце сыры (фета, гауда) , пармезан).
- Злёгку ўзбіце яйкі і добра змяшайце з малаком.
- Выкладзеце на цеста шпінатную сумесь.
- Пасыпце цёртым сырам і паліце яечнай сумессю.
- Выпякайце пірог з пластовага тэсту ў папярэдне разагрэтую духоўку пры 200°C да залацістага колеру.
Гатовы пірог з пластовага тэсту не разразайце, пакуль яно не астыне, інакш начынне выцячэ. У халодным выглядзе выпечка атрымліваецца яшчэ лепш!
Посуд
- патэльня
- лапатка
- тарка
- міска
