Сметанковы суп з нута з лаймом, часнаком і карыцай
Інгрэдыенты
- 1 цыбуліна
- 3 зубчыка часныку
- 1 ст.л. аліўкавага алею
- 1000 г варанага або кансерваванага нута
- 2 ч.л. кмена, молатага
- 1 ч.л. карыцы
- 1 ч.л. каляндры, молатага
- ¼ ч.л. кайенского перцу
- Соль, па гусце
- Чорны перац, па гусце
- 1 л агародніннага булёна
- 1 лайм
- Каляндра, па гусце, па жаданні
Інструкцыі
- Ачысціце цыбулю і часнык і нарэжце невялікімі кубікамі.
- Разагрэйце аліўкавы алей у рондалі.
- Пасмажце часнык 30 секунд.
- Дадайце цыбулю, нут, спецыі і соль.
- Варыце 4 -5 хвілін.
- Уліце булён у рондаль і давядзіце да кіпення.
- Варыце суп яшчэ 10 хвілін, потым зніміце з агню.
- Выкарыстайце погружной блендер, каб змяшаць гародніну і булён да аднастайнасці.
- Выцісніце лаймы і выцісніце сок, дадайце ў суп.
- Вярніце рондаль на пліту і тушыце яшчэ 2-3 хвіліны.
- Пасыпце здробненай кінзы на суп з нута па гусце і неадкладна падавайце.
Посуд
- нож
- апрацоўчая дошка
- патэльня
- блендер
- цытрус-прэс
