Сметанковы луковый суп з бульбай, грэнкамі і сліўкамі

Сметанковы луковый суп з бульбай

Порцыі: 4 чалавек | Час падрыхтоўкі: 50 хвілін

Сметанковае з бульбай і сліўкамі атрымліваецца неверагодна далікатным і смачным. Упрыгожаны херасам і чаборам, суп набывае пікантны густ і цудоўны водар. Лук спачатку абсмажваюць з часнаком, а потым адварваюць з бульбай. Такім чынам, падрыхтоўка даволі простая, так што закваску можна прыгатаваць вельмі хутка.

Праверце рэцэпт:

Ø 5 з 5 зорак ( 6 галасоў )
Сметанковы луковый суп з бульбай
Сметанковы луковый суп з бульбай

Порцыі: 4 чалавек | Час падрыхтоўкі: 50 хвілін

Сметанковае з бульбай і сліўкамі атрымліваецца неверагодна далікатным і смачным. Упрыгожаны херасам і чаборам, суп набывае пікантны густ і цудоўны водар. Лук спачатку абсмажваюць з часнаком, а потым адварваюць з бульбай. Такім чынам, падрыхтоўка даволі простая, так што закваску можна прыгатаваць вельмі хутка.

Праверце рэцэпт:

Ø 5 з 5 зорак ( 6 галасоў )

Сезон: зімой | Рэгіён: Еўропа | Падрыхтоўка: Смажыць, гатаваць | Меню: супы | Кухня: Шведскія рэцэпты

Інгрэдыенты

  • 500-600 г цыбулі
  • 350 г бульбы
  • 2 зубчыка часныку
  • 2-3 галінкі чабора
  • 2 ст.л. сметанковага масла
  • 800-1000 мл
  • курынага або агародніннага булёна
  • 100 мл вяршкоў
  • соль па гусце
  • Чорны перац па гусце
  • 1 сталовая лыжка хераса
  • Зёлкі па гусце па жаданні
  • Грэнкі па гусце па жаданні

Інструкцыі

  1. Ачысціце гародніну.
  2. Нарэжце цыбулю чвэрць кольцамі, нарэжце бульбу невялікімі кавалачкамі.
  3. Выдушыце часнык і здрабніце чабор.
  4. Пастаўце сметанковае масла ў рондалі на сярэднім агні.
  5. Дадайце цыбулю і абсмажце да залацістага колеру, увесь час памешваючы.
  6. Дадайце часнык і рыхтуйце яшчэ хвіліну.
  7. Дадайце бульбу і заліце булёнам.
  8. Вараціце ўсё каля 20-25 хвілін, пакуль гародніна не стануць мяккімі.
  9. Зніміце суп з агню, дайце трохі астыць і змяшайце з дапамогай погружного блендера.
  10. Дадайце сліўкі, соль, перац, чабор і херас.
  11. Вярніце на агонь і тушыце яшчэ 7-10 хвілін.
  12. Гатовы цыбульны суп перад падачай пасыпце грэнкамі і зелянінай.

У залежнасці ад таго, якой гушчыні вы хочаце атрымаць луковый суп, дадайце трохі больш або менш булёна.

Посуд

  • ачышчальнік
  • нож
  • апрацоўчая дошка
  • рондаль з тоўстым дном
  • ручны блендер