Сметанковы бульбяны суп з смажанай морквай і часнаком
Інгрэдыенты
- 400г бульбы
- 200мл малака
- 1 морква
- 1 зубчык часныку
- цвёрды сыр, для падачы
- пятрушка, для гарніру
- соль, па гусце
- перац, па гусце
- алей, для смажання
Інструкцыі
- Ачысціце бульбу ад лупіны, прамыйце яе і адварыце ў падсоленай вадзе каля 15-20 хвілін у залежнасці ад яе памеру.
- Ачысціце бульбу вадой ад варэння з дапамогай ручнога блендера.
- Ачысціце моркву і натрыце на тарцы.
- Дробна нарэжце часнык.
- Пасмажце моркву на патэльні з невялікай колькасцю алею.
- Каротка абсмажце часнык.
- Дадайце змесціва патэльні да бульбы.
- Закругліце малаком.
- Ачысціце зноў бульбяны суп.
- Давядзіце суп да слабага кіпення.
- Затым запраўце соллю і перцам.
- Перад падачай на стол пасыпце бульбяны суп цёртым сырам і свежай зелянінай.
Калі бульбяны суп атрымаўся занадта густым, пры неабходнасці яго можна разбавіць бульбяным булёнам або малаком.
Посуд
- бульбачыстка
- нож
- гаршчок
- тарка
- патэльня
- лопатка для ўзбівання
- ручны блендер
