Смажаныя тэфтэлі ў скарыначцы з локшынай
Інгрэдыенты
- 3 зубчыка часныку
- 1 корань каляндры
- ¼ перцу чылі
- соль, па гусце
- 1 ч.л. белага перцу
- 300г ялавічнага фаршу, свініны
- 1 ч.л. рыбнага соусу
- 200г яечнай локшыны, свежай
- 400 -500 мл расліннага алею
Інструкцыі
- Ачысціце часнык, старанна прамыйце корань кінзы.
- Выдаліце насенне з перцу чылі і буйна нарэжце мякаць.
- Здрабніце часнык, кінзы, чылі, соль і белы перац у ступцы, каб атрымалася гладкая паста.
- Здрабніць у місцы з чесночной пастай і рыбным соусам.
- Сфармаваць з фаршу невялікія шарыкі і шчыльна загарнуць вакол іх локшыну.
- Разагрэць раслінны алей у патэльні або глыбокай патэльні.
- Дадайце фрыкадэлькі з локшынай і рыхтуйце каля 3-4 хвілін да залацістага колеру.
- Выкладзеце на талерку і падавайце ў якасці закускі.
Вы таксама можаце выкарыстоўваць 3-4 сцябла замест кораня каляндры. Сухую можна замяніць свежай локшынай. У гэтым выпадку іх варта зварыць да паўгатоўнасці і папярэдне абсушыць, каб яны не былі ліпкімі.
Посуд
- ступка
- нож
- апрацоўчая дошка
- міска
- патэльня
- талерка
