Смажаны шчупак з лукам і яйкам у цыбульным кляре
Інгрэдыенты
- 600 г філе шчупака
- Соль па гусце
- Чорны перац па гусце
- 1 цыбуліна
- 1 яйка
- 6-8 ст.л мукі
- 5-7 ст.л вады
- 50 мл расліннага алею
Інструкцыі
- Нарэжце філе шчупака невялікімі кавалачкамі і пасыпце абодва бакі соллю і перцам.
- Ачысціце цыбулю і дробна натрыце або здрабніце ў блендере.
- Змяшайце яйка, цыбулю і муку ў місцы.
- Соль і перац, дадайце і змяшайце венцам да аднастайнасці.
- Уліце халодную ваду, пакуль не атрымаецца густое гладкае цеста.
- Нагрэйце алей у патэльні.
- Апускайце рыбу ў цеста партыямі і абсмажвайце 2- 3 хвіліны кожнага Абсмажце бок.
- Падайце смажаную шчупака ў цыбульным цесце з салатай і соусам на ваш выбар.
Посуд
- нож
- апрацоўчая дошка
- тарка
- венец
- міска
