Смажаная закуска Дюрюм з бульбай і грыбамі
Інгрэдыенты
- 450 г бульбы
- Соль па гусце
- 1-2 ст.л. сметанковага масла
- 300 г грыбоў
- 2 цыбуліны
- 4 ст.л. расліннага алею
- Чорны перац па гусце
- 1 пучок зеляніны дробна
- 1 Дюрюм аладкі
- 1-2 яйкі
Інструкцыі
- Ачысціце бульбу, адварыце ў падсоленай вадзе каля 25 хвілін.
- Зніміце з агню, зліце ваду.
- Дадайце сметанковае масла, расцярыце ў бульбяное пюрэ.
- Нарэжце грыбы невялікімі кавалачкамі.
- Ачысціце цыбулю і здрабніце.
- Разагрэйце 2 сталовыя лыжкі расліннага алею ў патэльні на сярэднім і моцным агні.
- Пасмажце цыбулю 4-5 хвілін, дадайце грыбы, патушыце яшчэ 5-6 хвілін.
- Пасоліце, паперчыце, змяшайце з бульбяным пюрэ і здробненай зелянінай.
- Дайце астыць.
- Выкладзеце аладку Дюрюм.
- Зверху роўным пластом выкладзеце начынне.
- Згарніце ўсё ў тугі рулет.
- Нарэжце рулет Дюрюм.
- У місцы ўзбіце яйка са дробкай солі.
- Астатні раслінны алей Разагрэйце на сярэднім узроўні.
- Апусціце лустачкі Дюрюма ў яйка і абсмажце да румянай з кожнага боку па некалькі хвілін.
- Падаваць смажаная закуска Dürüm цёплая.
Посуд
- патэльня
- блендер
- нож
- апрацоўчая дошка
- сталовая лыжка
- патэльня
- міска
