Смажаная ялавічына з балгарскім перцам і часнаком у апельсінавым соусе
Інгрэдыенты
- 1 апельсін
- 60 мл вады
- 1 ст.л. кукурузнай мукі
- 1 ст.л. соевага соусу
- 1 дробка шматкоў чырвонага перцу
- 250-300 г ялавічыны
- 1 перац
- ½ цыбуліны
- 1-2 зубчыка часныку
№ 1 -2 ч.л. расліннага алею
Інструкцыі
- Адцісніце апельсін, набярыце 60 мл апельсінавага соку ў міску.
- Змяшайце з халоднай вадой, крухмалам, соевым соусам і шматкамі чырвонага перцу.
- Выкарыстоўвайце нажом, каб нарэзаць ялавічыну і перац палоскамі.
- Ачысціць лук і часнык.
- Лук нарэжце паўколамі або чвэрць кольцамі.
- Часнок дробна нарэжце.
- Разагрэйце алей у вок або глыбокай патэльні на сярэднім агні.
- Дадайце ялавічыну і абсмажвайце 3-4 хвілін, часта памешваючы.
- Зніміце з патэльні, перакладзеце на талерку і накрыйце фальгой.
- Дадайце ў тую ж патэльню часнык, цыбулю і перац.
- Парыхтуйце, памешваючы, 2-3 хвіліны.
- Наліце апельсінавы соус да гародніны.
- Давядзіце да кіпення і варыце яшчэ 2 хвіліны .
- Вярніце мяса ў рондаль і варыце, памешваючы, 1-2 хвіліны.
- Зніміце ростбіф з агню і неадкладна падавайце.
Посуд
- сквізер
- міска
- нож
- апрацоўчая дошка
- вок
- талерка
