Смажаная ялавічына па-мангольску з соевым соусам
Інгрэдыенты
- 4 зубчыка часныку
- 10 г імбіра
- 3 ст.л. расліннага алею
- 120 мл соевага соусу
- 60 мл вады
- 100 г карычневага цукру
- 450 г ялавічнай выразкі
- 40 г кукурузнага крухмалу
- 2-3 галінкі зялёны лук
Інструкцыі
- Ачысціце і здрабніце часнык і імбір.
- Разагрэйце 1 сталовую лыжку расліннага алею ў патэльні.
- Смажыце гародніну каля 1 хвіліны.
- Дадайце соевы соус, ваду і карычневы цукар.
- Змяшайце і давядзіце да кіпення і варыце 3-5 хвілін, пакуль соус не згусне.
- Нарэжце ялавічыну тонкімі кавалачкамі і пасыпце з усіх бакоў кукурузнай мукой.
- Нагрэйце 1 сталовую лыжку алею ў іншай патэльні.
- Палову ялавічыны на моцным агні прыкладна 2- Абсмажвайце 3 хвіліны.
- Змесціце гатовае мяса ў міску і адстаўце ў бок.
- Аналагічным чынам прыгатуйце другую палову ялавічыны.
- Дадайце мяса ў патэльню з соусам, змяшайце добра і тушыць яшчэ 5-7 хвілін.
- Раскладзеце ростбіф з нарэзаным лукам-лукам і падавайце з вараным рысам.
Лепш за ўсё для гэтай стравы падыдзе мяса з больш нішчымных частак ялавічыны.
Посуд
- патэльня
- нож
- апрацоўчая дошка
- сталовая лыжка
