Смажаная трэска ў піўным кляре са спецыямі
Інгрэдыенты
- 800 г філе трэскі
- 1½ чайнай лыжкі солі
- ½ чайнай лыжкі чорнага перцу
- 140-160 г мукі
- 1 ст.л. молатага часныку
- 1 ст.л. папрыка
- 1 яйка
- 350 мл піва
- расліннага алею, прыкладна 1 літр для смажання
Інструкцыі
- Нарэжце трэску кавалачкамі памерам 1-1/2 цалі або больш.
- Запраўце соллю і перцам.
- Змяшайце ў місцы муку, часнык і папрыка.
- Дадайце яйка і піва, да атрымання аднастайнай масы. Узбіце піўное цеста.
- Наліце алей у глыбокую патэльню так, каб яно было прыкладна на 6-7 см у вышыню.
- Нагрэйце на сярэднім і моцным агні.
- Апусціце кожны кавалак рыбнага філе ў піўное цеста .
- Затым асцярожна выкладзеце на патэльню .
- Смажыце па некалькі хвілін з кожнага боку да прыгожай румянасці.
- Выкладзеце гатовую трэску на папяровыя ручнікі, каб выдаліць лішкі алею.
- Выкладзеце смажаную трэску на талерку і падавайце з гарнірам страва на ваш выбар.
Калі цеста занадта вадкае, дадайце яшчэ трохі мукі.
Посуд
- нож
- апрацоўчая дошка
- патэльня
- міска
- папяровыя ручнікі
