Смажаная на патэльні камбала з імбірам і цытрусавым сокам

Інструкцыі

1. Адрэжце плаўнікі ў вычышчанай камбалы.
2. Прамыйце рыбу пад праточнай вадой і абсушыце папяровымі ручнікамі.
3. Выцісніце 1 сталовую лыжку соку з аднаго лімона.
4. Змяшайце соль, перац і імбір.
5. Змяшайце рыбу. Натрыце і пакіньце на 20 хвілін.
6. Узбіце яйкі ў міску.
7. Для паніроўкі дадайце ў другую міску муку.
8. У трэцюю міску пакладзеце паніровачныя сухары.
9. Раскачайце кожнае камбалу спачатку пакласці ў муку, потым у яйкі. Абмакнуць і пасыпаць паніровачнымі сухарамі, страсаючы лішкі.
10. Разагрэйце алей у патэльні на сярэднім агні.
11. Смажыце рыбу па 4-5 хвілін з кожнага боку.
12. Затым выкладзеце на папяровыя ручнікі, каб выдаліць лішні тлушч.
13. Час прыгатавання можа нязначна адрознівацца ў залежнасці ад памеру рыбы.