Смачны таматавы суп з ласосем, пармезаном і бульбай
Інгрэдыенты
- 4 буйныя бульбіны
- 1 морква, сярэдняя
- 1 цыбуліна
- 1 зубчык часныку
- 1900 мл вады
- соль па гусце
- 2 ст.л. сметанковага масла
- 400 г нарэзаных памідораў ва ўласным соку
- 300 мл вяршкоў
- 450 г філе ласося
- 3 ст.л. пармезану, цёртага
- Чорны перац па гусце
- Травы па гусце
Інструкцыі
- Ачысціце гародніну.
- Нарэжце кубікамі бульбу, нарэжце аднолькавым памерам моркву або натрыце на буйнай тарцы.
- Буйна нарэжце цыбулю і дробна нарэжце часнык.
- Закіпяціце ваду ў рондалі.
- Запраўце пасоліце, дадайце бульбу і выключыце агонь. Паменшыце да сярэдняга.
- Варыце, пакуль бульба не стане мяккай, прыкладна 15-20 хвілін.
- Тым часам растопліце на патэльні сметанковае масла.
- Злёгку абсмажце цыбулю.
- Дадайце моркву і інш. 1-2 Тушыце некалькі хвілін.
- Дадайце ў патэльню часнык і памідоры разам з вадкасцю.
- Варыце некалькі хвілін.
- Дадайце абсмаленыя гародніна ў рондаль з варанай бульбай.
- Зверху паліце вяршкамі і давядзіце да кіпення.
- Нарэжце рыбу кавалачкамі таўшчынёй 2 см.
- Дадайце ласось і пармезан у кіпячы булён.
- Вярніце да кіпення і запраўце соллю і перцам.
- Калі моркву парэзалі, праверце, ці яна мяккая, і пры неабходнасці адкарэктуйце час падрыхтоўкі п.
- Пры падачы пасыпаць таматавы суп здробненай зелянінай.
Замест кансерваваных памідораў таксама можна выкарыстоўваць свежыя, вычышчаныя ад скуркі і здробненыя памідоры.
Посуд
- нож
- апрацоўчая дошка
- патэльня
- патэльня
- чыстка
