Смачны крэм-суп з салеры з бульбай і сліўкамі
Інгрэдыенты
- 700 г падтынніка
- 2 цыбуліны
- 400 г бульбы
- 2 ст.л. сметанковага масла
- 3 ч.л. агародніннага булёна
- 1 пучок лука-лука
- 75 г вяршкоў
- Соль, па гусце
- Перец, па гусце
- Мушкатовы арэх, цёрты
- 1/2 чайнай лыжкі алею
- 100 г вэнджанай вяндліны, нарэзанай
Інструкцыі
- Вымыйце, ачысціце і нарэжце кубікамі бульбу і салера.
- Разагрэйце сметанковае масла ў рондалі.
- Патушыце ў ім нарэзаную кубікамі гародніну каля 5 хвілін.
- Заліце 2 літрамі вады і давядзіце да кіпення.
- Змяшайце булён і пакіньце варыцца на павольным агні 25 хвілін.
- Абсмажце шматкі фундука на патэльні без тлушчу, выдаліце.
- Дробна нарэжце зялёны лук.
- Уліце ў суп сліўкі, давядзіце да кіпення і дробна пюрыруйце з пагружным блендером.
- Заправіць соллю, перцам і мушкатовым арэхам па гусце.
- Пасераваць з Выкласці алей, разагрэць і абсмажыць у ім лустачкі вяндліны да хрумсткай скарыначкі.
- Падаць сметанковы суп з салеры з лустачкамі вяндліны, лісцем ляснога арэха і зялёны лук.
Посуд
- агародніначыстка
- гаршчок
- драўляная лыжка
- патэльня
- блендер
