Смачны кляр з кабана з зелянінай і часнаком
Інгрэдыенты
- 1,5-2 кг вяндліны з кабана
- 100 мл аліўкавага алею
- 60 мл соевага соусу
- 50 мл белага сухога віна
- ½ ч.л. сушанай пятрушкі
- ½ ч.л. сушанай травы размарына
- 20 мл бальзамічнага воцату
- 7 г солі
- 1 папрыка
- 1 зубчык часныку
- 5 г перцу
Інструкцыі
- Вяндліну з дзіка добра прамыйце і абсушыце папяровымі ручнікамі.
- Выкарыстайце блендер, каб злучыць усе інгрэдыенты для марынаду.
- Затым узбівайце 2-3 хвіліны.
- Калі сумесь згусне і стане светлай колер, марынад гатовы .
- Заліце мяса марынадам, пакіньце пад вечкам на 24 гадзіны ў халадзільніку.
- Разагрэйце духоўку да 180°C.
- Змесціце кабана ў форму, заліце марынадам, шчыльна загарніце ў фальгу і пакіньце на 2,5 гадзіны. Варыце.
- Мяса дастаньце з фальгі і абсмажце на грылі каля 5 хвілін.
- Смажанага кабана можна падаць з адварной бульбай з марынаванымі памідорамі і агуркамі.
Посуд
- папяровыя ручнікі
- кухонны камбайн
- форма для духоўкі
- алюмініевая фальга
