Смачны карп у заліўное з яйкам, морквай і лімонам

Інструкцыі

1. Выдаліце з карпа луску.
2. Адрэжце галаву, выдаліце плаўнікі і хваставы плаўнік.
3. Выдаліце з рыбы вантробы і жабры.
4. Разрэжце карпа ўздоўж.
5. Адрэжце рыбнае філе.
6. Філе буйна Парэжце на кавалачкі.
7. Старанна прамыйце пад праточнай вадой.
8. Змесціце ў рондаль галаву рыбы, шкілет рыбы з косткамі і плаўнікамі.
9. Заліце вадой і давядзіце да кіпення.
10. Зніміце з успеньце шумоўкай, так як пазней яна памутнее булён .
11. Зменшыце агонь і варыце на павольным агні 20-30 хвілін.
12. Працадзіце булён і зноў давядзіце да кіпення.
13. Дадайце ў булён філе рыбы.
14. Дадаць соль і цукар і тушыць каля 7-10 хвілін.
15. Дадаць 3 сталовыя лыжкі воцату і выняць рыбнае філе з булёна.
16. Зняць рондаль з агню і зноў працадзіць булён.
17. Зварыць укрутую яйкі на 10 хвілін.
18. Прамыйце халоднай вадой.
19. Дайце цалкам астыць і ачысціце .
20. Вымыйце моркву, прыкладна 25-30 хвілін n Адварыце да мяккасці, дайце астыць і ачысціце лупіну.
21. Нарэжце яйкі, моркву і лімоны.
22. Нарэжце астуджанае філе рыбы невялікімі кавалачкамі.
23. Пакладзеце кавалкі рыбы, морквы, лімонаў і яйкі ў шкляны посуд.
24. Заліць астуджаным рыбным булёнам. Заліць карпа і гародніны.
25. Карпа ў заліўным выглядзе і пакінуць у халадзільніку мінімум на 4 гадзіны.
26. Падаваць карпа ў заліўным з хлебам і маянэзам.