Смачная піца з курыцай і грыбамі
Інгрэдыенты
Цеста для піцы
- 250-280 г мукі
- 8-10 г хуткадзейных дрожджаў
- ¾ ч.л. солі
- 1 ч.л. цукру
- 160 мл вады
- 3 ст.л. аліўкавага алею
Начынне
- 200 г курынай грудкі
- 1 цыбуліна
- 100 г грыбоў
- 2 ст.л расліннага алею
- 150 мл малака
- 1 ст.л мукі
- соль па гусце
- чорны перац па гусце
- 100 г сыру
Інструкцыі
Прыгатуйце цеста
- Змяшайце палову мукі з дрожджамі, соллю і цукрам у місцы.
- Уліце цёплую ваду і алей і добра змяшайце.
- Паступова дадайце астатнюю муку.
- Замесіце мяккае эластычнае цеста .
- Пакладзеце цеста ў міску.
- Накрыйце тканінай, дайце яму адпачыць пры пакаёвай тэмпературы 10-15 хвілін.
прыгатуйце начынне
- Ачысціце цыбулю.
- Нарэжце курыцу, цыбулю і грыбы на невялікія кавалачкі.
- Разагрэйце алей у патэльні на сярэднім агні.
- Смажыце мяса каля 5 хвілін.
- Дадайце цыбулю і грыбы і рыхтуйце яшчэ 5 хвілін.
- Уліце малако.
- Дадайце муку, соль і перац, памешваючы .
- Тампіце яшчэ 3-5 хвілін, пакуль сумесь не згусне.
- Зніміце з агню, дайце астыць.
Прыгатуйце піцу
- Раскачайце цеста ў тонкі пласт, да 30 см у дыяметры.
- In Place у форму або на бляху.
- Раўнамерна размеркаваць начынне, буйна нацёртую Пасыпце сырам.
- Пастаўце ў духоўку і выпякайце каля 15 хвілін пры 200°C.
- Выміце піцу і неадкладна падавайце.
Рыхтуючы цеста, паступова дадавайце муку і правярайце кансістэнцыю. Магчыма, вам не спатрэбіцца ўся мука.
Посуд
- міска
- тканіна
- апрацоўчая дошка
- нож
- патэльня
- качалка
- бляха
