Смачнае печыва з ванільным паўмесяцам з міндалем і цукровай пудрай
Інгрэдыенты
- 100 г молатага міндаля, фундука або грэцкага арэха
- ½ стручка ванілі
- 250 г мукі
- 1 дробка солі
- 180 г цукровай пудры
- 230 г масла
- 1 ст.л. ванільнага цукру
Інструкцыі
- Разрэжце стручок ванілі і выскрабці мякаць нажом.
- Змяшайце разам муку, соль, цукровую пудру, арэхі і ваніль.
- Змяшайце сухую сумесь з размякчаным сметанковым алеем і хутка замесіце цеста.
- Калі крошкі не зліпаюцца, дадайце ў цеста 1-2 сталовыя лыжкі халоднай вады.
- Скруціце цеста ў шар.
- Загарніце харчовай плёнкай.
- Пакіньце ў халадзільніку мінімум на 1 гадзіну .
- Разагрэйце духоўку да 175 градусаў.
- Бляху засцеліце паперай для выпякання.
- Скруціце астуджанае цеста ў рулет таўшчынёй 12-15 мм.
- Нарэжце аднолькавымі кавалкамі па 3-4 см у даўжыню.
- Кожны кавалачак цеста таксама скруціце ў рулет, робячы канцы крыху вузкімі.
- Сагніце кавалачкі цеста ў паўмесяцы.
- Выкладзеце печыва на бляху.
- Выпякайце ванільныя паўмесяцы ў разагрэтай духоўцы 12- 15 хвілін да светла-залаціста-карычневага колеру.
- Змяшайце цукровую пудру і ванільны цукар.
- Выліце палову сумесі на гарачае печыва.
- Гатовыя бісквіты забіце цалкам. Адпусціце.
- Vanillekipferl Зноў пасыпце бісквіты астатняй цукровай пудрай і атрымлівайце асалоду ад на Каляды.
Ванільныя паўмесяцы можна захоўваць у слоіку для печыва да 3 тыдняў. Vanillemark kann durch 2 Teelöffel Vanilleextrakt ersetzt werden.
Посуд
- ручны міксер
- міска
- нож
- цукровы шейкер
