Смачнае каляднае печыва вочкі анёла з варэннем
Інгрэдыенты
- 150 г алею халоднага
- 70 г цукровай пудры
- 1 р. Ванільны цукар
- 1 дробка солі
- 2 жаўтка
- 240 г мукі
- цэдра цытрыны, цёртая
- 150 г варэння
Інструкцыі
- Вымясіць кавалачкамі сметанковае масла разам з цукровай пудрай, ванільным цукрам, цытрынавай цэдрай, яечнымі жаўткамі, дробкай солі і мукой, каб утварылася гладкае цеста.
- Замясіць цеста рукамі і пакінуць астываць не менш 1 гадзіна.
- Разрэжце цеста на 5 частак і сфармуйце з іх 5 рулетаў.
- Зноў загарніце 3 рулета ў фальгу і захоўвайце ў прахалодным месцы, пакуль астатнія будуць выкарыстоўвацца.
- Нарэжце рулеты невялікімі кавалачкамі .
- Прыцісніце гэтыя кавалачкі цеста.
- З дапамогай ляснога арэха або зрабіце маленькай лыжкай паглыбленне ў сярэдзіне кожнага печыва.
- Выкладзеце бісквіты на бляху, засланы паперай для выпякання.
- Выліце варэнне ў кандытарскі мяшок і выкарыстоўвайце яго, каб запоўніць паглыбленне каляднага печыва.
- Выпякайце вочкі анёла ў папярэдне разагрэтай духоўцы пры 180°С. Выпякайце каля 12-15 хвілін.
- Падавайце печыва з кавай ці гарбатай.
Для начыння можна выкарыстоўваць любое варэнне, напрыклад, варэнне з маліны, парэчкі або лясных ягад. Для напаўнення варэння можна выкарыстоўваць кандытарскі мяшок.
Посуд
- кухонны камбайн
- ролік
- нож
- чайная лыжка
- кандытарскі пакет
