Салата з свежай бараніны з памідорамі, індычкай і хрумсткімі грэнкамі
Інгрэдыенты
- 500 г філе індычкі
- Соль па гусце
- Чорны перац па гусце
- 1 ч.л. салодкай папрыка
- 2 ст.л. сланечнікавага алею
- 200 г памідораў черрі
- 3 лустачкі белага хлеба
- ½ ст.л. сметанковага масла
- 5 ст.л. аліўкавага алею
- 2 ст.л. цытрынавага соку
- 300 г салаты з бараніны
- Пармезан, па жаданні, для падачы
Інструкцыі
- Нарэжце філе індычкі кавалачкамі таўшчынёй 10-15 мм.
- Пасыпце з абодвух бакоў соллю, перцам і папрыкай.
- Разагрэйце ў патэльні 1 сталовую лыжку сланечнікавага алею.
- Дадайце мяса, прыкладна 2- 3 хвіліны з кожнага боку Смажыць да гатоўнасці.
- Зніміце з агню і дайце астыць.
- Нарэжце індычку невялікімі кавалачкамі.
- Чвэртачкі памідораў черрі і нарэжце хлеб дробнымі кубікамі.
- Разагрэйце пакінуты сланечнікавы алей і сметанковае масла на патэльні.
- Падсмажце кубікі хлеба, памешваючы, ад 2 да 3 хвілін да залацістага колеру, каб утварыліся грэнкі.
- Выміце грэнкі і выкладзеце на папяровае ручнік, каб сцякаў лішні тлушч.
- Змяшайце аліўкавы алей з цытрынавага соку ў міску і запраўце соллю і перцам.
- Ачысціце салату з бараніны і выкладзеце ў неглыбокую міску для салаты.
- Размяркуеце кавалачкі мяса, памідоры черрі і грэнкі па-над салаты з бараніны.
- Паліце запраўкай.
- Па жаданні пасыпце салата з бараніны цёртым пармезанам en і атрымлівайце асалоду.
Посуд
- нож
- апрацоўчая дошка
- сталовая лыжка
- патэльня
- талерка
- міска
