Салата з перцу з баклажанамі, лукам і зелянінай
Інгрэдыенты
- 1 баклажан
- 1 пачак сумесі перцаў
- 1 чырвоная цыбуліна
- 1 зубчык часныку
- 1 ст.л. воцату
- 1/2 ч.л. цукру
- соль па гусце
- перац па гусце
- 2 ст.л. аліўкавага алею
- кроп па гусце
- пятрушка па гусце
Інструкцыі
- Нарэжце баклажаны, пасоліце і пакіньце на 20 хвілін, каб выступіў сок.
- Чырвоную цыбулю нарэжце паўколамі.
- Змесціце ў марынад з часныку, воцату, солі і цукру.
- Папрыку змяшаць, нарэзаць вузкімі палоскамі.
- Змяшаць з цыбульнай сумессю.
- Выдаліць сок з лустачак баклажанаў, дадаць аліўкавы алей і добра змяшаць.
- Пасмажыць на патэльні або запекчы ў духоўцы прыкладна 20 хвілін.
- У неглыбокую форму для запяканкі выкладзеце салату, зверху раскладзеце баклажаны.
- Пасыпце салату з перцам дробна нарэзанай зелянінай, такой як кроп і пятрушка.
Посуд
- нож
- апрацоўчая дошка
- міска
- патэльня
- запяканка
