Салата з буракоў з лукам на зіму
Інгрэдыенты
- 1¹⁄₂ кг буракоў
- 500 г цыбулі
- 100 мл расліннага алею
- 10 г солі
- ¹⁄₂ ч.л. папрыка, молатай
- ¹⁄₂ ч.л. чорнага перцу
- 70-80 г цукру
- 50 мл воцату 9%
Інструкцыі
- Пакладзеце буракі ў рондаль і варыце да гатоўнасці каля 2 гадзін.
- Дайце астыць і ачысціце лупіну.
- Выкарыстоўвайце фрэзу для жульена, каб нарэзаць соломкай або буйна нацерці.
- Ачысціць і дробна нашаткаваць цыбулю.
- Разагрэйце алей у рондалі і абсмажце цыбулю.
- Дадайце да цыбулі соль, папрыка, перац і цукар.
- Дадайце буракі і добра змяшайце.
- Усталюйце пліту на высокую тэмпературу і варыце гародніну, памешваючы, пакуль 20 Варыць хвілін.
- Дадаць воцат і тушыць яшчэ 5 хвілін.
- Раскласці салату ў стэрылізаваныя слоікі, шчыльна зачыніць і перавярнуць.
- Накрыць чым-небудзь цёплым і пакінуць астываць.
- Салата з буракоў Захоўваць у крутае месца .
Посуд
- Кастрюль з тоўстым дном
- Нож
- Апрацоўчая дошка
- Разак для жульена
- Стэрылізаваныя слоікі
