Салата з агуркоў па-карэйску з ялавічынай, балгарскім перцам і соевым соусам
Інгрэдыенты
- 600 г агуркоў, свежых
- Соль, па гусце
- 400 г філе ялавічыны
- 1 балгарскі перац
- 1 цыбуліна
- 2 зубчыка часныку
- 4 ст.л. расліннага алею
- 3 ст.л. соевага соусу
- 1 ч.л. молатага каляндра
- ½ ч.л. чорнага перцу
- 1 ч.л. молатага чырвонага перцу
- 1 ст.л. цукру
- 2 ст.л. воцату 9%
Інструкцыі
- Нарэжце агуркі буйнымі кавалкамі і пасыпце 1 чайнай лыжкай солі.
- Добра змяшайце і пакіньце на 10-15 хвілін.
- Нарэжце ялавічыну і перац тонкімі палоскамі.
- Ачысціце цыбулю і часнык.
- Цыбулю нарэзаць паўколамі, часнык здрабніць.
- На патэльні разагрэць раслінны алей.
- Ялавічыну абсмажыць на моцным агні 8-10 хвілін.
- Дадаць да мяса лук і абсмажыць 3- 4 хвіліны.
- Дадайце перац, часнык і соевы соус.
- Змяшайце і працягвайце тушыць 1 хвіліну.
- Зніміце патэльню з агню і дайце ялавічыне і гародніне трохі астыць.
- Зліце лішнюю вадкасць з агуркі.
- Змяшайце агуркі з пассерованными інгрэдыентамі ў салатніцу.
- Дадатковыя інгрэдыенты, дадайце цукар, воцат і соль па гусце.
- Пастаўце салата ў халадзільнік на 2-3 гадзіны.
- Карэйскі салата з агуркоў перад падачай пасыпце з каляндрай і кунжутам па гусце.
Посуд
- нож
- апрацоўчая дошка
- патэльня
- салатніца
