Салата Цэзар з курыцай, яйкамі, запраўкай з пармезану і авакада

Салата Цэзар з курыцай

Порцыі: 4 чалавек | Час падрыхтоўкі: 48 хвілін

У гэты салата да класічных інгрэдыентаў дадаюцца вараныя яйкі і авакада. Сапраўднай разыначкай стравы з’яўляецца цудоўная запраўка з авакада з пармезаном.

Праверце рэцэпт:

Ø 5 з 5 зорак ( 6 галасоў )
Салата Цэзар з курыцай
Салата Цэзар з курыцай

Порцыі: 4 чалавек | Час падрыхтоўкі: 48 хвілін

У гэты салата да класічных інгрэдыентаў дадаюцца вараныя яйкі і авакада. Сапраўднай разыначкай стравы з’яўляецца цудоўная запраўка з авакада з пармезаном.

Праверце рэцэпт:

Ø 5 з 5 зорак ( 6 галасоў )

Інгрэдыенты

Салата

  • 3-5 лустачак багета, або хлеба
  • Соль па гусце
  • Чорны перац па гусце
  • Аліўкавы алей па гусце
  • 1 філе курынай грудкі
  • 2 яйкі
  • Часнок, высушаны, нарэзаны, па гусце
  • ½ авакада
  • 100 г памідораў черрі
  • 100 г салаты
  • 50-70 г пармезану

Запраўка з авакада

  • ½ авакада
  • 25 г пармезану
  • 2 ч.л. зубчыкаў часныку
  • ½ цытрынавага соку, свежага
  • 1 сталовая лыжка чырвонага віннага воцату
  • ½ чайнай лыжкі вустэрскага соусу
  • 80 мл аліўкавага алею
  • ¼ чайнай лыжкі солі
  • ½ чайнай лыжкі чорнага перцу

Інструкцыі

Прыгатуйце салату

  1. Нарэжце хлеб невялікімі кавалачкамі.
  2. Выкладзеце на бляху, засланы паперай для выпякання.
  3. Пасоліце, паперчыце і апырскайце аліўкавым алеем.
  4. Пастаўце кавалачкі хлеба ў разагрэтую духоўку. 180°C каля 10 хвілін, каб грэнкі запякліся.
  5. Курыную грудку раздзяліце ўздоўж напалову і пасыпце абодва бакі соллю, перцам і часнаком.
  6. Разагрэйце алей у патэльні.
  7. Смажыце курыцу каля 3 да 5 хвілін з кожнага боку.
  8. Затым дастаньце, дайце астыць і нарэжце на кавалкі.
  9. Варыце яйкі ад 5 да 10 хвілін, каб яны былі зваранымі ўкрутую або пашот.
  10. Затым дайце трохі астыць, ачысціце і разрэжце напалову .
  11. Нарэжце палову авакада на невялікія і сярэднія кавалачкі.
  12. Раздзеліце памідоры черрі напалову.
  13. Груба нарэжце лісце салаты.

Прыгатуйце запраўку

  1. Змяшайце ў міксеры другую палову авакада , цёрты пармезан, часнок, цытрынавы сок,
  2. вінны воцат, вустэрскі соус, аліўкавы алей, соль і перац.
  3. У місцы змяшайце салату напалову запраўкі.
  4. Дадайце курыцу, памідоры, авакада, грэнкі і яйкі.
  5. Паліце пакінутай запраўкай.
  6. Пасыпце салата «Цэзар» цёртым пармезанам і неадкладна падавайце.

Посуд

  • нож
  • апрацоўчая дошка
  • бляха
  • патэльня
  • рондаль
  • міксер
  • чаша