Сакавітыя запечаныя курыныя сцягна з лімонам і алівамі
Інгрэдыенты
- 1 ст.л. расліннага алею
- 4-6 курыных сцёгнаў
- Соль, па гусце
- Чорны перац, па гусце
- 8 зубчыкаў часныку
- 1 цыбуліна, нарэзаная
- 2 цытрыны
- 1-2 галінкі чабора
- 80 г алівак
- 1-2 чайныя лыжкі молатай папрыкі
- 250 мл курынага булёна або вады
Інструкцыі
- Разагрэйце алей у патэльні на сярэднім і моцным агні.
- Запраўце курыцу соллю і перцам.
- Затым выкладзеце ў патэльню скурай уніз.
- Смажыце курыныя сцягна ад 6 да 7 хвілін і перавярнуць на другі бок .
- Дадаць цэлыя вычышчаныя зубчыкі часныку.
- Смажыць яшчэ 2-3 хвіліны.
- Выняць сцягна і выкласці на талерку.
- Цыбулю нарэзаць паўколамі, адзін лімон – тонкімі лустачкамі .
- Нарэжце чабор.
- Нарэжце аліўкі.
- Дадайце ў патэльню цыбулю, лімон, чабор і аліўкі.
- Злёгку пасоліце, паперчыце і пасыпце папрыкай.
- Смажыце 4-6 хвілін.
- Выцісніце цытрусавы сок з другога лімона.
- Уліце булён і цытрынавы сок у патэльню.
- Добра змяшайце і давядзіце да кіпення.
- Змесціце курыцу ў рондаль.
- Паліце прыгатаваным соусам .
- Пры 180°C выпякайце прыкладна 25-35 хвілін.
- Калі форма, якую вы выкарыстоўваеце, падыходзіць для духоўкі, то курыца і Проста пакладзеце часнык назад у патэльню.
- Пастаўце бяспечную для духоўкі форму ў духоўку.
- Запечаныя курыныя сцягна стануць выдатным дадаткам да такога гарніру, як рыс.
Посуд
- нож
- патэльня
- цытрынавыціскалка
- апрацоўчая дошка
- запяканка
