Сакавітыя тэфтэлі з свініны, манкі і шынкоў
Інгрэдыенты
- 1 шынок, сярэдні
- 2 яйкі
- 2 сталовыя лыжкі маннай крупы
- 500 г свінога фаршу
- 2-3 галінкі пятрушкі або іншай зеляніны
- Соль па гусце
- Чорны перац па гусце
- 100 г паніровачных сухароў
- 2-3 сталовыя лыжкі алею
Інструкцыі
- Груба натрыце кабачкі і злёгку адцісніце іх.
- Змяшайце гародніну з яйкамі і маннай крупай.
- Дайце сумесі пастаяць прыкладна 10-15 хвілін.
- Змяшайце фарш, кабачкі, сечаную пятрушку, соль і перац у міску.
- Сфармуйце з сумесі невялікія круглыя катлеты і абкачайце іх у паніровачных сухарах.
- Разагрэйце алей у патэльні на сярэднім агні.
- Смажыце катлеты з усіх бакоў каля 5 хвілін, каб яны добра падрумяняцца.
- У залежнасці ад памеру катлет, рэгулюйце час.
- Зменшце агонь да мінімуму і накрыйце патэльню вечкам.
- Пакіньце фрыкадэлькі рыхтавацца яшчэ ад 7 да 10 хвілін.
Маладыя кабачкі чысціць не трэба. Аднак калі шынок саспее, насенне і скурку трэба выдаліць.
Посуд
- тарка
- міска
- патэльня
- нож
