Сакавітыя смажаныя біфштэксы па-мараканску
Інгрэдыенты
- 1 цыбуліна
- 1 кавалачак імбіра, вялікі
- 2 зубчыка часныку
- 2-3 галінкі пятрушкі
- 120 мл цытрынавага соку
- 120 мл аліўкавага алею
- 2 ст.л. соевага соусу
- 1 ст.л. парашка чылі
- 1 ст.л. молатага кмена
- 2 ч.л. белага віна, сухога
- 1 ч.л. сушанага молатага орегано
- 1 ч.л. куркумы
- ½ ч.л. марской солі
- 1 ч.л. чорнага молатага перцу
- 800 г біфштэксаў
Інструкцыі
- Ачысціце лук і часнык, ачысціце імбір.
- Дробна нашаткуйце цыбулю.
- Часнок выдушыце праз чеснокодавку.
- Імбір натрыце на дробнай тарцы. (Вам спатрэбіцца 3 сталовыя лыжкі).
- Прамыйце, падтрасіце насуха і дробна нарэжце пятрушку.
- У невялікай місцы змяшайце цыбулю, часнык, імбір і пятрушку.
- Дадайце спецыі і добра змяшайце.
- Бачок стэйкі абсушыце кухоннай паперай.
- Пакладзеце ў маразільны пакет.
- Дадайце марынад.
- Зачыніце пакет, добра страсіце.
- Пастаўце ў халадзільнік на 4-6 гадзін для марынавання.
- Затым разагрэйце патэльню на высокай тэмпературы.
- Абсмажце ў ім стэйкі па 5 хвілін з кожнага боку.
- Мяса дастаньце з патэльні і выкладзеце на талерку.
- Уліце ў патэльню марынад і давядзіце да кіпення.
- На на павольным агні каля 10 хвілін. Акуратна тушыце.
- Нарэжце стэйкі кавалачкамі.
- Выкладзеце на плоскую талерку.
- Паліце марынадам і ўпрыгожце размарынам.
- Падайце біфштэксы са свежым салатай.
Посуд
- мерны кубак
- сталовая лыжка
- чайная лыжка
- апрацоўчая дошка
- нож
- прэс для часныку
- тарка
- міска
- патэльня
- талерка
