Сакавіты шакаладны торт Капрезе з арэхамі і міндальнай мукой
Інгрэдыенты
- 125г чорнага шакаладу
- 125г масла
- 3 яйкі
- 185г міндальнай мукі
- 125г цукру
- цукровая пудра, для падачы
- арэхі, для падачы
Інструкцыі
- Разагрэйце духоўку да 180°C верхні/ніжні нагрэў.
- Засцеліце круглую форму для выпякання дыяметрам 20 см паперай для выпечкі і вышмаруйце яе сметанковым алеем.
- (Дзякуючы алею пірог будзе храбусткім звонку).
- Шакалад на дробныя кавалачкі.
- Нарэжце сметанковае масла на больш буйныя кавалкі.
- Растопіце разам з шакаладам на вадзяной лазні.
- Дайце астыць да пакаёвай тэмпературы.
- Аддзеліце яйкі.
- З дапамогай міксера ўзбіце жаўткі з цукрам да светлай крэмавай кансістэнцыі.
- Патроху ўмяшайце міндальную муку.
- Замест міндальнай мукі можна выкарыстоўваць молаты міндаль.
- Дадайце астуджаную шакаладную масу і добра змяшаць.
- Вавёркі ўзбіць міксерам да ўстойлівасці.
- Акуратна ўвесці ў шакаладную масу лапаткай для торта.
- Выліць цеста ў форму для выпякання.
- Выпякаць шакаладна-міндальны пірог у папярэдне разагрэтай духоўцы прыкладна на 30 хвілін.
- Дастаньце форму з пірагом з духоўкі.
- Дайце форме астыць прыкладна 30-40 хвілін.
- Затым апусціцеся на краты be, выдаліце паперу для выпечкі.
- Дайце пірогу цалкам астыць.
- Пасыпайце шакаладны пірог «Капрэзе» праз сіта цукровай пудрай і ўпрыгожце арэхамі.
Замест міндаля таксама можна выкарыстоўваць молаты фундук, фісташкі або мак. Торт Капрэзе не павінен быць занадта сухім – для праверкі прыкладна праз 25 хвілін выпякання ўткніце ў сярэдзіну пірага драўляную шпажку – калі да яе прыліпнуць вільготныя крошкі, пірог у самы раз.
Посуд
- кухонныя шалі
- форма для запякання
- нож
- апрацоўчая дошка
- міска
- рондаль
- блендер
- лапатка
- сіта
