Сакавіты кекс з рабарбара і фундукам – кекс з нізкім утрыманнем вугляводаў
Інгрэдыенты
- 400 г рабарбара, вычышчанага
- 50 г фундука, молатага
- 50 г грачанай мукі
- 20 г какосавай мукі
- 20 г фундука, здробненага
- 120 г эрытрыту
- 4 яйкі
- 100 г грэцкага ёгурта
- 100 мл сланечнікавага алею
- 2 ч.л. шалупіны псіліума
- 2 ч.л. разрыхляльніка
- 1 дробка солі
- Ваніль, па жаданні
- Цытрынавая цэдра, па жаданні
Інструкцыі
- Засцеліце круглую форму для выпечкі паперай для выпякання.
- Разагрэйце духоўку да 180 градусаў уверсе і ўнізе.
- Нарэжце прамыты рабарбар кавалачкамі таўшчынёй каля 1 см.
- Аддзяліце яйкі.
- Вавёркі з дробка Узбіце соль да пышнасці.
- У асобнай місцы ўзбіце яечны жаўток разам са 100 г эрытрыту, цытрынавай цэдрай і ваніллю.
- Дадайце молаты і здробнены фундук, грачаную муку, какосавую муку, грэцкі ёгурт, сланечнікавы алей , шалупіну трыпутніка і разрыхляльнік да яечнага жаўтка.
- Змяшайце ўсё ў аднастайнае цеста.
- Акуратна шпателем умяшайце ўзбітыя яечныя бялкі ў цеста.
- Выкладзеце цеста для пірага ў падрыхтаваную спружынную форму.
- Раскладзеце раўнамерна пакладзеце рабарбар на яго і трохі ўцісніце ў цеста.
- Астатнія 20 г пасыпце пірог з рабарбарам эрытрытам здробненымі ляснымі арэхамі.
- Выпякайце пірог у духоўцы прыблізна 60 хвілін пры 180 градусах.
- Дайце корж з рабарбара, астудзіць і нарэзаць кавалачкамі.
Посуд
- Спружынная форма (26 см)
- Папера
- Нож
- Апрацоўчая дошка
- Кухонныя шалі
- Чаша
- Ручны міксер
- Лапатка
