Сакавітая запяканка з фаршу з рысам, грыбамі і шынкамі
Інгрэдыенты
- 120-150 г рысу
- 1-2 ст.л. расліннага алею + трохі для пэндзля
- 450 г ялавічнага фаршу
- 2 кабачкі, сярэднія
- 200-250 г грыбоў
- 150-180 г сыру
- 450 г кіслага вяршкі
- Чылі, молаты, па гусце
- 1 ч.л. солі
Інструкцыі
- Змесціце рыс у рондаль і варыце каля 20 хвілін.
- Зніміце з агню, працадзіце і дайце астыць.
- Тым часам разагрэйце алей у патэльні на сярэднім агні.
- Дадайце ялавічны фарш і варыце каля 4- Абсмажце ў ім 5 хвілін.
- Добра змяшайце, каб не засталося буйных кавалачкаў.
- Нарэжце цукіні і грыбы невялікімі або сярэднімі кавалачкамі.
- Таксама дадайце ў патэльню і варыце разам яшчэ 5- 7 хвілін.
- Пасля гэтага зніміце з агню і дайце трохі астыць.
- Натрыце сыр буйна.
- Змяшайце рыс, смятану, чылі і соль.
- Дадайце фарш і зноў змяшайце.
- Форму для запяканкі вышмаруйце алеем і выліце ў яе сумесь.
- Запяканка ў месцы ў папярэдне разагрэтую духоўку і выпякайце каля 20 хвілін пры 180°C.
- Дастаньце запяканку з фаршу з духоўкі і падавайце гарачай.
Калі шынкі зусім маладыя, то іх можна рыхтаваць без скуркі. Вельмі саспелыя гародніна лепш чысціць. Каб атрымалася смачная скарыначка, адкладзеце палову цёртага сыру і пасыпце запяканку перад запякання.
Посуд
- Запяканка
- Патэльня
- Нож
- Апрацоўчая дошка
- Запяканка
