Рыба ў паніроўцы з маянэзам і яйкамі
Інгрэдыенты
- 400 г філе рыбы, напрыклад, белай
- Соль па гусце
- Чорны перац па гусце
- 2 яйкі
- 3 ст.л маянэзу
- 5-6 ст.л мукі
- 1-2 шклянкі расліннага алею
Інструкцыі
- Рыбу нарэжце кавалкамі, запраўце соллю і перцам.
- Змяшайце яйкі, маянэз і соль у місцы.
- Дадайце просеянную муку і добра змяшайце, каб не было камячкоў.
- Апусціце рыбу ў цеста, злёгку памешваючы, каб яны цалкам пакрыліся.
- Разагрэйце алей у патэльні на сярэднім і моцным агні.
- Выкарыстоўваючы відэлец, раскладзеце рыбу ў адзін пласт.
- Пасмажце некалькі разоў з кожнага боку хвілін, каб добра падрумяніцца.
- Кавалкі рыбы павінны быць напалову або крыху больш пагружаныя ў алей.
- Выдаліце белую рыбу ў паніроўцы.
- Выкладзеце на папяровыя ручнікі, каб лішні тлушч мог сцячы.
Рыбу можна падаваць з смажанай бульбай фры і свежым салатай.
Посуд
- нож
- апрацоўчая дошка
- міска
- друшляк
- патэльня
- відэлец
- папяровыя ручнікі
